No dia 24 de maio os estudantes da Tutoria do 8º ano, das professoras Lis e Renata, prepararam uma série de pratos, que continham ao menos uma PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais da horta de nossa escola.
Esta atividade contou como o apoio da CHAS – Comissão de Horta, Alimentação e Sustentabilidade e orientação da nutricionista Flávia Zanatta e foi o fechamento de um ciclo de de encontros e atividades envolvendo a horta e as PANC.
Os estudantes, em grupo, pesquisaram receitas, definiram os pratos e ingredientes, que deveriam conter ao menos uma PANC. Tudo foi feito na sala da coordenação. Depois de preparar os pratos eles escreveram o cardápio e apresentaram suas criações, dentre elas: peixinho empanado e frito, panqueca com recheio de geleia de grumichama, bolinho de arroz com mitsubá, bolo de aipim com coco, refresco de água de coco, hortelã e ora pro nobis, torta de atroz seu Amorim, com recheio sabor pizza.
Lis explica que este trabalho começou “desde o início do mês de março, quando realizamos estudos e vivências numa sequência de encontros e atividades envolvendo a horta e as PANC. Durante esses encontros conhecemos algumas PANC da nossa horta e confeccionamos um cartaz”.
A coordenadora explica que a partir disso o grupo realizou vivências e reflexões sobre a monocultura. Segundo Lis também foi conversado sobre a questão da terra relacionada com a culturas dos povos originários.
“Trabalhamos em grupo, pesquisamos, rimos juntos e tomamos chá! Nos divertindo na brincadeira “Salada de PANC” e em grupo, pesquisamos receitas, definimos pratos e ingredientes, que deveriam conter ao menos uma PANC. Com apoio das famílias os ingredientes e equipamentos foram providenciados e preparados”, completou Lis.